Создание простой услуги описано в разделе Создание услуги. В выпадающих списках Тип нужно выбрать "Услуга", "Простая услуга".

Для простой услуги можно указать дополнительный признак Оказание только в составе сложной услуги. Флажок устанавливается для  услуг, которые нельзя добавлять в талон напрямую.